食べることって大事だよね
お気に入りのグラスにお酒でも注げば、なおさら幸せな時間に。

或る日の食卓より

イタリアはナポリ・グラナニャーノのパスタ、GRANGNANESI グラニャネッジ（ネージ？）。

天日干しだからでしょうか、贅沢すぎるほどに凝縮された小麦の香り。
噛むほどに感じられる小麦の味、そしてソースを巧みにからませるざらざら感。
わざと固めに仕上げて、パキッとした食感を楽しむのもいい。
いろんなパスタを食べましたが、これほど小麦の香り、味が感じられるものは珍しい。

それぞれ好みがあるので一概にいえないけど、いちばん好きなパスタ。
GRANGNANESIはボクにとってパスタの王様なんです。
だからこうして、まとめ買いして常備しています。